金米亚·阿米尔-莫阿扎米(Kimia Amir-Moazami),柏林艺术大学(UDK Berlin)毕业生,开发了一种解决不必要食品浪费问题的解决方案——Vorkoster Lid。与传统的食品过期日期不同,这个3D打印的盖子利用了一种pH敏感的箔片来检测肉类或鱼类的新鲜度,在腐烂时会改变颜色。
Vorkoster Lid的实际使用情况。在这张图片中,颜色显示为红色。图片来源:Kimia Amir-Moazami)
Vorkoster Lid解决了关于食品过期日期的混淆问题,旨在彻底改变我们对食物浪费的处理方式。通过利用自然感知并直接响应食品的新鲜度,它挑战了标准化过期日期的主导地位。这个解决方案消除了与食品运输和生产中的冷藏中断相关的猜测工作。
这个盖子适合放在任何碗或盘子上,并显示食物是否可以食用。(图片来源:Kimia Amir-Moazami)
为了实现多功能性,Vorkoster Lid就像变色龙一样,适用于各种容器类型。它的pH响应薄膜作为视觉和模拟提醒,确保消费者在不必要的浪费发生之前做出明智的决策,提醒他们食物的新鲜度。
受到在冰箱里用盘子盖住食物的常见做法的启发,阿米尔-莫阿扎米的设计适用于任何碗或容器。该盖子于2021年首次亮相于荷兰设计周,阿米尔-莫阿扎米预计经过充分测试后,将在未来两年内上市。
在食品浪费显著导致碳排放的世界中,Vorkoster Lid成为了一个实用的解决方案。它不仅仅是一个盖子,还提供了一个有形的提醒,让人珍惜每一口食物,减少食品浪费。
随着潜在市场可用性的临近,这个3D打印的设备有望重塑我们对食品新鲜度的处理方式,为食品工业的可持续性提供了希望,减少了浪费,增加了可持续性。